Gas verpakken? Verleng de houdbaarheid van voedingsmiddelen.
Bij gebruik van verpakkingsgas is het belangrijk dat het gas frequent wordt geanalyseerd op mogelijke contaminaties. NEDLAB Lucht en Gassen kan u hierbij helpen.
NEDLAB is een gecertificeerd laboratorium dat zich specialiseert in de controle van lucht en gassen. Op deze pagina leggen wij uit hoe wij u kunnen helpen bij het veilig gebruik van gas in verpakkingen. 
Gas verpakken
Wanneer u producten zoals voedsel verpakt, is het van belang dat het gasmengsel in de verpakking voldoet aan de kwaliteitsnormen. Bij Modified Atmosphere Packaging (MAP) wordt een gasmengsel gebruikt dat zorgt voor een langere versheid van het product en dat ervoor zorgt dat de kwaliteit van het product behouden blijft. Bij het verpakken met gas is strikte regelgeving belangrijk. Het gasmengsel in de verpakking moet namelijk voldoen aan de kwaliteitseisen en er mag geen lek in de verpakking ontstaan. Het is daarnaast ook van belang om te kijken naar het zuurstof limiet in de verpakkingen zodat de houdbaarheid gewaarborgd wordt bij het verpakken met gas.
Waarom is het belangrijk om gas verpakkingen te controleren?
Perslucht wordt in een breed scala aan toepassingen gebruikt binnen de food- en beverage industrie. Perslucht komt gedurende het gehele productieproces vaak direct of indirect en vaak meerdere malen in contact met het product. Een aantal voorbeelden van toepassingen van perslucht zijn: reinigen, aereren, snijden, spuiten, sproeidrogen, koelen, mengen, roeren, drogen, transporteren, conserveren, carboniseren en verpakken met gas. Tijdens het proces is het product derhalve onder invloed van de kwaliteit van de perslucht. Een afwijkende kwaliteit van de perslucht kan een significante impact hebben op uw product, denk hierbij aan verandering van kleur, geur, smaak en zelfs de houdbaarheid. Blootstelling aan verontreinigingen maar ook micro-organismen als bacteriën en schimmels kunnen leiden tot terugroepen van product.
Verpakkingsgas controleren
Om verpakkingsgas te controleren wordt gebruik gemaakt van spot-testers waarmee we directe metingen uitvoeren om te voorkomen dat er atmosferische lucht de verpakking binnenkomt. Daarnaast wordt er gebruik gemaakt van gasruimte-analysatoren voor een snelle controle van de hoeveelheid kooldioxide en zuurstof in de verpakking. De gassen die gebruikt zijn met verpakken, kunnen we dus op meerdere manieren testen. De testen worden met een bepaald interval van een aantal minuten uitgevoerd. Hiermee wordt een consistente kwaliteit van het gas in de verpakking gegarandeerd.
Onze werkwijze
NEDLAB Lucht en Gassen maakt gebruik van verschillende metingen om het gas in de MAP-verpakkingen te controleren. De limieten van de zuurstof in de gassen die gebruikt zijn met verpakken, staan beschreven in het Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) regelement. Wij kijken hierbij naar de verhoudingen van het gasmengsel, wat het zuurstoflevel is en of er geen lek in de verpakking zit. NEDLAB Lucht en Gassen maakt gebruik van eenvoudige, maar zeer betrouwbare instrumenten zoals gasanalysatoren, gasmixers, permeabiliteitstesters, pakketlekdetectoren en gasregeloplossingen. Hiermee testen en meten we het gasmengsel in de verpakking. Daarnaast evalueren we het mengsel om het, indien nodig, aan te passen.
Wilt u meer informatie over het gas in uw verpakkingen? Neem contact met ons op.
Kies voor NEDLAB
Hét geaccrediteerde laboratorium van Europa, wij testen, analyseren en adviseren.
